ブルターニュ海産物缶詰

1932年創業以来のベストセラー。
繊細なイワシの味わいを、フルーティなエクストラバージンオリーブオイルが引き出します。
素材同士の美味しさを引き立てるため、オイルも色や、フルーティさ、苦味、酸度にも注意して、毎年厳選しています。

そのままお酒のお供に、パスタやサラダ、オープンサンド、香草パン粉焼きなど。
シンプルだからこそ出来る、様々な楽しみ方。

黄金色に輝く、軽やかな味わいのサンフラワーオイルが、イワシ本来の旨味をより際立てます。

醤油や柚子こしょう、大根おろしなど、和の調味料と合わせても楽しめます。

成熟する前に収穫された、優しい味わいの胡椒を粒ごと使ったオイルサーディン。
胡椒本来の香りと、さわやかな辛味が、イワシとオイルの風味とあいまって、絶妙な美味しさ生み出します。

チーズと合わせてカナッペに、シンプルなパスタや、苦味、香りの強い野菜と合わせても。

南仏ニースのオリーブの実を一緒に漬け込んだ、繊細で洗練された風味のオイルサーディンです。
オリーブの実を加えることで、オリーブのフルーティーな香りが、より一層口いっぱいに広がります。

前菜としてそのまま楽しんだり、たっぷりの野菜や卵とあえて、サラダニソワーズ風に。

2種類の唐辛子が、オイルサーディンその物の味わいに広がりを持たせ、スライスしたレモンがフルーティなアクセントを加えています。
豊かな彩りと香りは、まるでお祭りのよう。

ニンニクと合わせてペペロンチーノに、トマトやナスと一緒に煮込んだり、ピラフにしても美味。

料理のアイディアがひろがる味つけです。

大きなレモンの輪切りと、オリーブオイルだけのシンプルな組み合わせが、ふっくらしたサーディンの美味しさを引き立てます。
レモンのマイルドな酸味と、フルーティなオイルが、爽やかな味わいを作り出しています。

前菜として、サラダやパスタ、リゾットなどでも美味しく召し上がっていただけます。

ロワール地方の名産品ミュスカデワインと、ブルターニュのイワシのマリアージュ。

ミュスカデのほんのりした酸味が、コクのあるイワシの旨みを引き立てます。
風味づけに、にんじん、レモン、ピクルスのスライス、クローブなどが入っています。

スライスした玉ねぎと合わせてサラダに、パプリカなどと合わせて、エスカベッシュ風にも。

ブルターニュ産の香り高い、手ごねのバターにレモンの果汁を合わせたソースをからめたオイルサーディン。
昔ながらの伝統的なレシピを現代風にアレンジしたひと品です。

「温めて食べる」という新しい楽しみ方に注目。中身をお皿に移し電子レンジかフライパンで火にかけるだけの手軽さです。

つけあわせにマッシュポテトやほうれん草のソテーを添えれば、メインデッシュの完成です。

完熟トマトとパプリカ、ほんのりバジルとにんにくが香るソースを絡めたオイルサーディン。温めるとソースの美味しさがぐっと引き立ちます。

香り高い野菜、チーズと合わせて、ホットトーストに。パン粉をふってオーブンで焼くだけでも簡単にメインディッシュdが出来上がります。

ほんのりコニャック香るオマールのポタージュ。濃厚なオマール海老の旨味を凝縮し、ご家庭でも簡単に、本格的な味わいを楽しめます。

そのままフランスパンと一緒に。リゾットやパスタのソースとしても楽しめます。 牛乳や生クリームを加えて、まろやかな味わいに。

アナゴやホウボウといった白身魚の旨味とスパイスやハーブが溶け込んだ、フランス・ブルターニュ地方の伝統的な魚介のスープ。
濃縮タイプですので、水を加えてお召し上がり下さい。

ルイユを少し加えたり、クルトンを浮かべたり、お好みでニンニクや、すりおろしたチーズをちらしてお楽しみください。シンプルで伝統的なひと品です。

アナゴ・ホウボウ・カサゴに南フランスのミックスハーブをたっぷり加えた、魚介のスープです。ハーブが入っているため、口当たりはパンチがありますが、後味はまろやかで、クリーミー。
ストレートタイプですので、温めるだけで、お召し上がりいただけます。コクのある旨味で、肉や魚を煮込んだりと、スープ以外にも幅広くお使いいただけます。

白ワインとワインビネガーをベースに、数種の香味野菜と共に漬け込みました。さっぱりとした酸味と、濃厚なサバの味わいの相性は抜群です。

そのまま白ワインのお伴に。サラダの具材としてもおすすめです。

マスタードソースをベースに、3種類の海藻を一緒に漬け込みました。ほんのりとした酸味、まろやかな辛味がサバの旨味を引き立てます。

サンドウィッチや、ポテトサラダなどにお使いいただいても楽しめます。

トマトをベースに、様々な種類のハーブと共に漬け込みました。トマトソースやハーブが、サバのコクと合わさり、風味豊かな味わいに仕上がりました。

パスタやグラタンの具材としても活躍します。

チュニジアで主に使われる、唐辛子ベースのペースト〝ハリッサ〟と、プロヴァンスのミックスハーブを合わせたソースに漬け込みました。

アフリカ料理を思わせる、独特の風味と辛味が、後を引く、癖になる味わいです。 キュウリと共にサバサンドの具材に最高です。

オリーブオイルをベースに、レモンのスライス、5種のスパイスと共に漬け込みました。

レモンの香りと、5種の香辛料が、爽やかな後味を作り出しています。サラダや冷製パスタと活躍します。